水煮蝦是以鮮蝦為主要食材的家常菜,蝦味鮮美,肉嫩,營養(yǎng)價值豐富。喜歡吃的小伙伴可以參考一下。
1、鮮蝦,去蝦線 稍微處理下蝦腳。
2、準備好蔥姜!
3、水燒開放少許料酒,放姜蔥……蝦下鍋……靜等燒開……會有浮沫……出鍋也可以用開水沖一下,看個人喜好選擇……
4、調料,放醬油醋香油 香蔥 蒜 按照自己的口感喜好就可以
水煮蝦用冷水還是熱水?
煮蝦需要用冷水煮,可以讓蝦肉變得緊致,然后加上幾片姜和倒一些料酒,再放上一些鹽,這樣煮出來的蝦也是原汁原味,味道也不會腥。
水煮蝦煮多長時間?
白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法,一般來講,根據(jù)蝦個頭的大小,蝦的種類,加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦后,把蝦放進去,如果蝦的個頭相對比較大,大概需要5分鐘左右的加熱時間,如果蝦的個頭比較小,一般2-3分鐘即可,蝦變紅的時候就可以撈起來了。
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