天，原以為退休后才會(huì)干的事兒，沒(méi)想到這屆年輕人已經(jīng)提前愛(ài)上了！
【資料圖】
沒(méi)錯(cuò)，羊說(shuō)的就是最近大火的“圍爐煮茶”！
不僅頻頻登上微博熱搜，更是以17.9億的播放量成為抖音熱門。
線下大大小小的茶館也緊跟潮流，紛紛安排上“同款網(wǎng)紅項(xiàng)目”。
可以說(shuō)是繼飛盤、露營(yíng)之后，今年秋冬的新晉頂流了。
羊扒了下，這波“圍爐煮茶風(fēng)”最早是從浙江金華古城一家茶館刮起來(lái)的。
一群年輕人圍坐在露天的茶攤邊，老板坐在正中間，聽水沸聲投茶，依次放入桂皮、花椒、紅棗、生姜、紅糖，慢慢等茶水沸騰。
期間，院子里還時(shí)不時(shí)有樹葉飄落，不僅狠狠拿捏了浪漫的秋冬氛圍，更是拿捏了茶客的心。
去過(guò)那里的人都說(shuō)：“喝茶的人不急，煮茶的人有靜氣，光陰?kù)o了，心思也就透了。”
憑借著詩(shī)意的浪漫，圍爐煮茶迅速出圈走紅，成為網(wǎng)友們秋冬精致生活的標(biāo)配。
原本古樸的中式茶，在網(wǎng)友的自由發(fā)揮下種類越來(lái)越多，比如奶茶、果茶...
茶點(diǎn)也越來(lái)越豐富，精致的中式糕點(diǎn)、各種各樣的干果水果、各類燒烤...
總之，只有你想不到的，沒(méi)有網(wǎng)友做不到的。
而圍爐煮茶的人免不了要拍幾張秋冬氛圍照留作紀(jì)念~
因此網(wǎng)上還有各種各樣的圍爐煮茶穿搭tips。
當(dāng)然，也有人頻頻翻車，有人把茶點(diǎn)烤糊~
有人把茶壺煮漏~
還有人烤壞好幾張桌子的
總之，在這波互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)潮中，圍爐煮茶的身價(jià)水漲船高，從最初的18.8元一位，變成人均100多，甚至大幾百。
煮茶用的陶爐，原本20元左右一個(gè)，現(xiàn)在也被炒到了上百元一個(gè)。
其實(shí)，圍爐煮茶并非啥新鮮事兒，它從古至今都是生活中的潮流~
眾所周知，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，自從神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)了茶葉，它就一直伴隨著我們的生活，不斷發(fā)展壯大。
只不過(guò)，老祖宗一開始喝茶的時(shí)候是有一段黑歷史的！
最早的時(shí)候，茶葉不是用來(lái)泡水的，而是直接咀嚼新鮮的茶葉。
從漢魏南北朝到初唐，開始流行煮茶，不過(guò)這個(gè)時(shí)候的煮茶和開篇提到的“圍爐煮茶”也不一樣。
當(dāng)時(shí)的煮茶更接近于我們認(rèn)知中的蔬菜湯，即桌子中間架口大鍋，里面盛滿水，然后放入茶葉、花椒、鹽、等各種佐料，煮熟后用湯勺盛到碗里。
中間大鍋里便是茶湯，宮人們用勺子盛進(jìn)碗里
因?yàn)橥肜镉行┡淞鲜强梢跃捉莱赃M(jìn)肚子里的，所以當(dāng)時(shí)稱為“吃茶”。
PS.現(xiàn)在很多地方也說(shuō)吃茶，正是中國(guó)茶文化傳承的一種體現(xiàn)。
后來(lái)“茶圣”陸羽出現(xiàn)，經(jīng)過(guò)他系統(tǒng)的研究和嘗試，撰寫出世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》，才有了真正的茶文化。
據(jù)《茶經(jīng)·五之煮》記載，當(dāng)時(shí)會(huì)用蔥、姜、棗、桔皮、茱萸、薄荷，煮之沸騰，去沫，然后才可以喝。
飲茶開始由“蔬菜湯”變成一種精致的茶文化。
根據(jù)資料記載，煮茶時(shí)，光是用到的器具就有24件之多。
流程也相當(dāng)講究，要先焚香備器，喝茶的人聞著優(yōu)雅的檀香，聽著音樂(lè)，修身養(yǎng)神。
之后，也就是第二環(huán)節(jié)是用木炭烤茶餅，升爐，炙茶，將烤炙有小疙瘩的茶團(tuán)，敲碎、碾末，再用紙袋封好，藏于金龜之中，直到第九道才是煮水。
到了宋朝，人們不再局限于安安靜靜坐著喝茶，流行起了斗茶。
怎么斗呢？
看過(guò)《知否》的姐妹應(yīng)該有印象，劇中人物在做茶時(shí)會(huì)將茶磨成粉，然后用茶筅攪拌，打出泡沫，這個(gè)過(guò)程叫做“點(diǎn)茶”。
因?yàn)椴杷怯蓄伾?、濃稠、以及白沫的，因此出現(xiàn)了兩種斗茶方法：
一是比誰(shuí)的茶沫顏色更白，二是喝完茶后比誰(shuí)的茶沫在杯壁上停留時(shí)間更長(zhǎng)。
當(dāng)時(shí)很多茶具是深色的，也是為了斗茶時(shí)便于觀看茶沫的情況。
而到了明代以后，人們喝茶就不再那么復(fù)雜，只需要用沸水泡著喝就行，也就是現(xiàn)在大多數(shù)人喝茶的方式。
只不過(guò)寒冷的冬季，古人還保留了在夜里圍爐聊天吃小食的習(xí)慣。
比如雍正皇帝有幅畫，就畫了圍爐聊天的場(chǎng)景：
一個(gè)人坐在屋子里讀書，邊上放著炭火盆子和小茶幾，上面是一壺酒，兩只杯，兩只裝吃食的提盒。
客人到了，就可以圍著爐子坐著，一邊喝酒，一邊吃飯菜。
看到這里，可能有姐妹會(huì)疑惑，互聯(lián)網(wǎng)流行的圍爐煮茶和早期的煮茶咋有些像，又有些不像呢？
老祖宗確實(shí)煮茶，煮茶的器具也很多，但茶點(diǎn)啥的并不會(huì)這么豐盛，網(wǎng)紅的圍爐煮茶更多是脫胎于云南的“火塘烤茶”。
“火塘”多為用天然石塊或人工磚石構(gòu)建的有一定形狀的火坑或灶。
這么說(shuō)可能比較抽象，羊找了張圖，大家參考下
火塘可以說(shuō)是云南人不可或缺的活動(dòng)場(chǎng)所。
人們用它照明、取暖、燒水、烤煮食物，像網(wǎng)紅項(xiàng)目“圍爐煮茶”里的烤紅薯、烤糍粑，都是當(dāng)?shù)厝说娜粘３允场?/p>
當(dāng)然，云南作為我國(guó)茶文化的源頭之一，當(dāng)?shù)厝艘矔?huì)用火塘來(lái)烤茶。
火塘烤茶使用的器具是新鮮的竹子桶、土陶罐，使用的材料則是純茶葉不摻其他東西。
步驟幾乎都是先烤茶葉，然后再用水煮茶，據(jù)說(shuō)這樣制作出來(lái)的茶，要比沖泡出來(lái)的的更加醇厚濃郁。
在云南，火塘烤茶十分常見，其他地方也有各自版本的“火塘烤茶”，也就是如今走紅的圍爐煮茶。
年輕人在圍爐煮茶的過(guò)程中，不僅感受到了秋冬的溫暖，更找到了生活里缺失的松弛感。
有人說(shuō)，圍爐煮茶不過(guò)是新的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷在收割韭菜，但也有人說(shuō)，只要價(jià)格合理，年輕人在喝茶過(guò)程中放松自己又有何不可？
羊倒是覺(jué)得，和曾經(jīng)的詩(shī)與遠(yuǎn)方一樣，圍爐煮茶能在這個(gè)冬天走紅，還是因?yàn)榇蠹覍?duì)浪漫生活的熱愛(ài)。
不一樣的是，圍爐煮茶著眼于當(dāng)下，充滿了溫暖的煙火氣。
一個(gè)爐子，一壺?zé)岵?，朋友圍爐相聚，即能品味中國(guó)上千年的茶文化，又能感受來(lái)自爐火和朋友之間的溫暖。
有了溫暖的包裹，寒冬里的人和心，變得柔軟且安穩(wěn)。
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