栗子雞怎么做,相信很多朋友們對(duì)此都很感興趣,下面就和大家來分享一下,希望可以幫助到大家。
1、準(zhǔn)備好雞腿,用刀把雞腿剁成塊,用水沖洗干凈,在雞塊中加入一勺料酒,一勺生抽,四片生姜,腌制30分鐘,將干香菇用溫水泡30分鐘。
2、用刀在栗子表面切十字,把切好的栗子倒入開水中,燜五分鐘,這樣就可以輕松地將栗子殼剝掉,在鍋中加入適量的油,放入蔥段和姜絲再放入腌制好的雞塊翻炒兩分鐘。
3、加入兩勺料酒,一勺生抽,一勺老抽放入剝好的栗子,在鍋中加水直至沒過食材。
4、放入泡好的香菇,用小火煮30分鐘,煮完后放入小辣椒,鹽,蔥花這樣栗子雞就做好了。
栗子雞的功效是什么?
栗子常食可養(yǎng)胃健脾,補(bǔ)腎強(qiáng)筋,活血止血。
栗子入菜適宜與雞肉搭配,栗子有養(yǎng)胃健脾,補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功效,而雞肉蛋白質(zhì)的比例較高,而且很容易被人體吸收和利用,所以二者搭配更加提升了營(yíng)養(yǎng)功效,而且栗子的粉甜與雞肉的鮮美更是相得益彰。
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